фото by Flickr/Gourmande in the KitchenВсе ещё не можете отличить полусладкое от полусухого? А загадочные надписи на этикетках AOC, Vin de Pays и Vin de Table приводят в замешательство? Тогда, чтобы окончательно разобраться, чем syrah отличается от grenache blanc, отправляйтесь во Францию на винные курсы.
В стране, где культура употребления вина возведена в культ, где умеют ценить и наслаждаться этим напитком, опытные учителя научат вас базовым знаниям в области энологии. Курс предполагает не только теорию, но и практику! Так что каникулы, проведенные во французских погребах, обещают быть веселыми…
Auberge du Vin
В самом сердце Долины Роны – традиционного винного региона Франции – на ферме восемнадцатого века в окружении виноградников эксперт Линда Филдс организует винные курсы для небольших групп до 12 человек. За 1-3-дневный курс гости получают исчерпывающую информацию о классификации вин, об особенностях вин из Долины Роны, о их производстве.
Теоретические знания подкрепляются посещением виноградников, виноделен и сопровождаются дегустациями. Гости не только учатся сравнивать вина между собой и отличать различные сорта вин, но и сравнивают вина Долины Роны, например, с винами Нового Света. Не лишним будет и полученный навык дегустации вина, а также умение сочетать различные вина с определенными блюдами.
Акцент делается на винах, произведенных в Châteauneuf-du-Pape, Gigondas и Tavel. По окончании курса, гости получают сертификат WSET (Levels 1 и 2). Сертификаты WSET (The Wine and Spirit Education Trust) признаются во всем мире!
www.aubergeduvin.com
Баржи Orient-Express и Amaryllis
Семидневный тур Wine Discovery позволит не только узнать больше о винах, но и прокатится на борту роскошной баржи Orient-Express по живописным каналам Долины Роны между L'Hermitage and Chalon-sur-Saône. В этом путешествии можно попробовать вина из регионов Côtes du Rhône, Beaujolais и Pouilly Fuisse.
Винные эксперты расскажут об органолептических свойствах вин, а шеф-повар приготовит блюда высокой кухни соответствующих дегустируемым винам.
Путешествие включает в себя частную экскурсию по Domaine Drouhin-Laroze, дегустацию, и традиционный Бургундский праздничный ужин в погребе поместья.
Аналогичный тур La Semaine Des Grands Crus предлагает любителям вина за девять дней посетить 33 Grand Cru Бургундии на барже Amaryllis. Кстати, под баржей здесь подразумевается роскошное плавательное средство с бассейном и джакузи на палубе и шикарно оборудованными каютами. Но в центре внимания, конечно же, посещение знаменитых шато и их погребов, ценнейшие знания, и дегустация самых элитных и редких вин.
www.orient-express.com
Читать также
Альтернативные маршруты: новые сорта вин
Винные дороги Чехии
Лучшие виноградники Южной Африки
Calici di stelle — «Бокалы звезд»
Блог Энотуризм
Весь мир
Италия
США
Индонезия
Комментарии (2)