Рецепты индийской и французской кухни по мотивам "Пряности и страсти"

Рецепты индийской и французской кухни по мотивам "Пряности и страсти"

В прокат вышел художественный фильм «Пряности и страсти», снятый по одноименному роману Ричарда Ч. Мораиса.

Семья эмигрантов из Индии, живущих в маленьком живописном городке в Провансе, решает открыть своё кафе с национальной кухней… прямо напротив известного на всю Францию и за её пределами ресторана «Плакучая ива», образца французских кухни, хозяйка которого, Мадам Малори, больше всего на свете гордится тем, что её заведение удостоено звезды в каталоге «Мишлен». Чопорная Мадам Малори не скрывает своей неприязни к соседям, но со временем битва за клиентов между ресторанами сменяется шатким перемирием после того, как выясняется, что юный повар-индус Хассан является обладателем безупречного вкуса, и секреты французской кухни покоряются ему также легко, как премудрости индийских пряностей.

Вдохновившись фильмом «Пряности и страсти» мы собрали для вас каталог самых простых и вкусных рецептов из французской и индийской кухни, которые когда-либо были опубликованы на нашем сайте:

Французская кухня:

Запеченный камамбер с черничным соусом
Cоусы и заправки для салатов
Французские тосты
Лосось с апельсиновым джемом
Тиан
Рататуй
Нисуаз
Пирог с томатами и козьим сыром
Печенье с лавандой
Фрикасе с грибами в хлебе
Гребешки с мадагаскарской ванилью
Кекс с яблоками
Тарт Татен
Удачно-неудачный пирог Стефани Татан
Клубничный конфитюр с розмарином
Киш с помидорами-черри и мягким сыром
Яйца пашот и Бенедикт
Морковный пирог
Шоколадный фондан
Банановый хлеб
Черная тапенада
Пирог с шоколадным франжипаном и грушами
Gratin dauphinois или картошка по французски

Индийская кухня:

Индийские лепешки Алу Паратха
Панир
Палак панир
Жареный рис с креветками и омлетом
Золотое молоко

Интересные факты о фильме «Пряности и страсти»:

— Кулинарным консультантом стал американский шеф-повар из Мумбая Флойд Кардоз — автор книги «One Spice, Two Spice» об индийской кухне и совладелец ресторана White Street в Нью-Йорке.

— Каждый уик-энд во время съемок актер Ом Пури приглашал коллег домой и потчевал традиционными индийскими блюдами. На этих званых ужинах все актеры передружились, что сделало отношения их героев более естественными.

— Фильм снимался на живописном юге Франции, в полном соответствии с описанными в сценарии пейзажами Южных Пиренеев. Рестораны «Плакучая ива» и «Усадьба Мумбаи» были выстроены в городке Сент-Антонен-Нобль-Валь. Кроме того, интерьеры ресторанов снимались в домах соседнего городка Карлю.

— Когда в фильме Гассан делает омлет для мадам Малори, он пользуется рецептом, по которому отец актера Маниша Дайала, исполняющего роль Гассана, делал омлет своему сыну.

Фильм «Пряности и страсти» выходит в российский прокат с 11 сентября 2014 года.

Где снимают кино? Путешествия по маршрутам любимых фильмов

Путеводитель по Парижу для любителей кино

Страсть и опьянение в Пуэрто-Рико. По следам фильма «Ромовый дневник»

Фильмы о путешествиях

Самые вдохновляющие фильмы для путешественницы

Отставить отзыв