0

Пару глотков не повредит или что непременно стоит выпить в Лиссабоне?

Побывать в Португалии и не перепробовать все местные веселящие напитки – означает, как минимум, лишить себя удовольствия. На максимум не всегда может хватить времени и возможностей, но настоящий исследователь всегда обрадуется возможности испытать на себе что-нибудь новенькое.

В Лиссабоне все время тянет что-нибудь отпраздновать – эта страна солнца, океана и веселых разноцветных домиков, украшенных изразцами, просто создана для праздника. Что можно посоветовать любителям праздников, не обремененных рулем?


Естественно, что самым первым в голову приходит знаменитый портвейн – сладкое крепленое вино, которое выдерживается в бочках и с годами становится только лучше.

Легенда гласит, что в период напряженных отношений Англии и Франции в 17 веке, торговцы алкоголем пытались найти новые рынки и стали импортировать вино из Португалии. Во избежание его порчи во время транспортировки, в бочки с вином немного добавляли бренди. Так появился портвейн, который пришелся многим по вкусу.

Портвейн часто пьют как аперитив или дижестив (до или после еды). К сожалению, из-за сладости и крепости портвейна, его много не выпьешь, но зато наслаждаться открытой бутылкой можно еще долго впоследствии. Стоит не полениться и сходить на дегустацию в Институт Портвейна — Insituto Dos Vinhos do Douro e do Porto (Rua S?o Pedro de Alc?ntara, 45).

Там можно выбрать портвейн для дегустации выдержки от 3 до 50 лет (например, года вашего рождения), а также вино, и впоследствии купить понравившуюся марку с собой.

Помимо традиционных вин, для изучения которых короткой поездки не хватит, в Португалии существует так называемое Vinho Verde – свежее, фруктовое, слегка газированное вино. Оно называется зеленым, потому что производится из немного недозревшего винограда, и регион его производства ограничен. Вино верде получается очень легким и составляет достойную замену шампанскому, которое не все любят из-за коварных пузырьков.


Оно отлично дополняет вкус морепродуктов и подходит для летних жарких дней и теплых нежных вечеров.

Ginjinha — вишневый бренди. Подается во всех туристических местах и специальных небольших сувенирных лавочках. За углом центральной площади Praca de Figueira в Лиссабоне как раз есть такое местечко, где любят назначать друг другу встречи местные жители.


Вечер становится томным после пары маленьких стаканчиков джинджиньи.
Пить бренди можно двумя способами – небольшими рюмочками или вместо рюмок используется шоколадный наперсток, который выступает в качестве закуски. Пропустить наперсток-другой во время трудного выбора сувениров не повредит никому. А дальнейший процесс от этого только выиграет.

Для смелых духом экспериментаторов или прохладных ненастных дней есть Aguardente de figo – фиговая водка. Ассортимент фруктовых водок в Португалии широк, но, увы, в жару не привлекает усталого путника.
Есть также огромное количество разнообразных ликеров, которые здесь используются в основном в коктейлях и кулинарии.

Если вы волею судеб отправились осматривать лиссабонский Океанариум, не упустите возможность попробовать вкус еще одной легенды – лучшего в мире джин-тоника в Peter’s Caf? Sport (Passeio das Tagides).
Ищите его на набережной Парка Наций (метро Oriente) по дороге от Океанариума к мосту.

На самом деле, это филиал легендарного Peter’s bar с Азорских островов, расположенных на пересечении торговых морских путей неподалеку от Португалии. Когда то это бар был местом встреч всех проходящих мимо Азор судов. И как бы страны ни враждовали друг с другом, кто бы сюда ни заходил — бар считался нейтральной территорией без конфликтов. Моряки часто оставляли там свои письма в разные части света, и каждое проходящее судно забирало те из них, адрес которых совпадал с маршрутом корабля.
Так вот именно там был самый лучший в мире джин-тоник. Секрет его смешивания знают и в лиссабонском Петер-баре, украшенном по традиции флагами всех стран и народов.


Да, джин-тоник здесь великолепен. Мягкий, освежающий, нежный и прохладный. Глоток – и мир вокруг становится лучше.
И, в общем-то, это один из самых легких и приятных способов поправить мир, только не нужно сильно увлекаться.