Кофе в Петербурге

Кофе в Петербурге

Жизнь начинается после кофе. Эту мантру я повторяю каждое утро, ставя джезву на плиту. Мои друзья тоже одержимы чёрной страстью – одни ищут новые способы заваривания, другие безуспешно пытаются сократить количество выпитых чашек, снова и снова возвращаясь к исходной точке. Ясно одно – мы все больны кофе. И вряд ли когда-то вылечимся.

Кофе – это не просто напиток, это целый мир со своей культурой, обычаями и постулатами. Огромный мир: без чашки кофе в наше время не обходится ни деловая встреча, ни романтическое свидание. Поэтому сегодня я решила поделиться своим списком лучших кофеен. Начну с Петербурга. А там и целого мира мало.

Больше кофе

Имена Николая Готко и Николая Яланского знает каждый уважающий себе кофеман города. Во многом именно благодаря им в Петербург пришло столь важное понимание необходимости свежей обжарки и помола зерен, а альтернативные способы заваривания кофе пошли в массы. Кофейня в старинном гроте Александровского парка стала первым кирпичиком в семейном деле. Это было два года назад.

Теперь каждые выходные здесь выстраивается очередь из кофеманов, желающих выпить латте у утиного пруда или взять стаканчик с собой на прогулку по соседней Петропавловской крепости. К главному напитку предлагают горячую выпечку, сендвичи, кашу-вкусняшу и сырники.

А понравившуюся смесь всегда можно купить домой – в зёрнах или свежем помоле специально под ваш кофегаджет.

Адрес: Александровский парк

Кофе
Кофе на кухне

Второе место Николаи решили открыть в самом сердце города — на набережной реки Фонтанки, прямиком между конями Клодта и цирком Чинизелли. Центральный кофейный форпост быстро оброс армией преданных поклонников: в дневной и вечерний час-пик найти здесь свободный стол, или хотя бы стул, задача не из лёгких. Студенты окрестных вузов приходят сюда прогуливать пары за чашечкой капучино, парочки любят удобные подоконники и лимонные маффины, а потрепанное чёрное пианино и книжные деревья дополняют атмосферу творческого беспорядка, царящую, без преувеличения, в каждой детали интерьера. Зимой главным хитом продаж становится ароматный бабушкин чай и какао с щедрой зефирной шапкой, а летом свежесваренный кахве особенно хорошо пьётся на уличных лавочках за интеллектуальными беседами с покупателями соседнего книжного или вдумчивым созерцанием проплывающих по Фонтанке корабликов.

Адрес: набережная Фонтанки, 17

Кофе
Домод

Следующую точку на кофейной карте Петербурга Николаи поставили на Петроградской. Чтобы найти кофейню в советском Доме мод придётся постараться – петляйте по маленьким чёрным указателям прямиком на третий этаж, мимо пластмассовых манекенов, норковых шуб и грустных продавщиц. Крошечное уютное пространство под крышей владельцы в шутку называют “коморкингом”: утром места занимают вдохновленные фрилансеры с ноутбуками, а на обеденное предложение набегают сотрудники окрестных офисов. А ещё здесь есть экран для кинопоказов и лекций, библиотека, ящик с настольными играми, и даже маникюрный кабинет (!).

Адрес: Каменноостровский пр., 37

Кофе
Знакомьтесь, Джо

Книги и кофе – идеальное сочетание. Именно эту истину пропагандируют в “Подписных изданиях”. С появлением молодой креативной команды самый старый книжный магазин города обрёл второе дыхание. Сюда приходят послушать старые пластинки, поболтать с обаятельными консультантами, найти петербургские сувениры дальним друзьям, узнать о книжных новинках, и, конечно, выпить чашку ароматного кофе от известных Николаев – сделать это можно за одним из трех столиков на подиуме с видом на Литейный, или в уютном читальном зале на балконе.

Адрес: Литейный пр., 57

Кофе
Coffee Station

Напрочь разбивая все стереотипы, гости здесь сидят за одним большим столом, а все напитки представлены в трех различных объемах (ярые противники мейнстрима при желании могут выпить огромную порцию ристретто или маленькую – капучино). Местные бариста любят эксперименты: меню всё время пополняется оригинальными кофейными вариациями, которые зачастую можно найти только тут – попробуйте, например, пряный латте с розмарином или кортадо на топлёном молоке. Из приятных бонусов – каждый день с 8 утра подают сытные завтраки, а по субботам ещё и пекут пирог дня.

Адрес: ул. Некрасова, 26

Кофе
Small Double

Знают толк в кофе и в крохотном кафе на Казанской улице, по соседству с культовой “Стиркой”. По-европейски простой интерьер, трогательные шкафчики для вещей, навевающие воспоминания о детсадовских временах, и улыбчивые владельцы в роли бариста. Пять столиков буквально нарасхват у ценителей одноимённого маленького двойного (или попросту эталоного эспрессо), воздушного капучино и альтернативного харио. Сопровождением к главному блюду идут свежие сендвичи с тунцом и сливочным сыром, рассыпчатое печенье и творожные чизкейки. А ещё здесь одни из самых вкусных круассанов в городе — вот только пекут их ограниченной партией, и нужно очень постараться, чтобы успеть отхватить хоть один. Если хотите увеличить шансы на успех, приходите на кофе в первой половине дня.

Адрес: Казанская ул., 26

Кофе
Double B Coffee&Tea

Московские кофейни Double B, совершившие настоящую кофейную революцию в столице, добрались и до города на Неве. Здесь развивают идею вкусного кофе, который не нуждается в «обезболивающих» в виде молока или химических сиропов. Адептов строгого чёрного кофе удивят новаторской альтернативой — австралийским лунго и десятком specialty сортов с маленьких ферм Сальвадора, Гондураса и Коста-Рики, сладкоежкам и экспериментаторам предлагают попробовать «Жасминовую ириску», для которой каждый день сами варят домашний соус из тянучей карамели и чайных листьев, или шалфеевый латте, щедро посыпанный воздушной черничной пудрой. Поговаривают, что на знаменитый лавандовый раф кофеманы специально приезжают со всех концов города. Если кофейная норма на сегодня уже выполнена, то выбирайте один из 15 видов фермерского чая, а на десерт – хрустящую вафельную трубочку с варёной сгущёнкой или кремом-чизкейк. Кстати, фирменную эспрессо-смесь от бабушки Бэтмена, равно как и дизайнерский стул или вешалку Woody Collective из интерьера, всегда можно прикупить домой. Сейчас в городе открыто две кофейни сети: флагманская, в особняке на Миллионной, и мини-прилавок в креативном пространстве «Ткачи» на Обводном канале, но есть подтверждённые планы на ближайшее расширение экспансии.

Адрес: Милионная ул., 18 и набережная Обводного канала, 60

Кофе
Robusta

На первый взгляд “ребёнок” городского Института кофе и чая может показаться неказистым. Но это до первой чашки капучино – после неё перестаешь замечать жесткие стулья и прочие недочеты аскетичного интерьера. Обозначение “клуб гурманов” неслучайно, ведь обучение петербуржцев кофейной культуре здесь считают своей главной миссией – увлечённые бариста постоянно проводят мастер-классы и тематические вечеринки, в рамках которых любой желающий может попробовать кофе со всех концов света, научиться различать вкусовые оттенки и готовить самый правильный напиток. И, конечно, купить домой пару пачек фирменной смеси – для закрепления знаний.

Адрес: ул. Декабристов, 5 и ул. Колокольная, 15

Кофе
Лавка Лебедева

IT-шники, дизайнеры и журналисты любят проводить рабочие будни в кафе Лебедева. Куча розеток, быстрый wi-fi и отличный кофе — что может быть лучше? На заказ с американо здесь могут и обидеться – берите альтернативный харио или мегакапучино крим, со сливками вместо молока. От себя экспертно порекомендую местные сырники – правда хороши.

Адрес: ул. Жуковского, 2

Кофе
Короткой строкой:

Coffee Go – в крошечных кофейных барах (если быть точнее – стойках) на Сенной площади и Старопетергофском проспекте делают лучший капучино на вынос.

Кafema — артистичная кофейня на задворках Театральной площади. За чашечкой кофе здесь часто можно увидеть солистов Мариинского театра и студентов Консерватории.

Музей кофе – узнать всё о истории напитка от чутких экскурсоводов, устать, устроить кофейный тайм-аут в местном кафе с видом на величественную Неву и кирпичные Кресты.

Напиши комментарий к этой записи или свою статью на сайте — получи подарок! ЯТуристка продолжает радовать и дарить подарки самым активным пользовательницам!

Отставить отзыв