Возможно, сейчас на меня обрушится шквал негодования радеющих за здоровый образ жизни. Да простят меня борцы с курением, но говорить я буду о сигарах. И вовсе не для рекламы, а только потому, что если говорить о Кубе и не сказать про кубинские сигары, это значит, очень многое упустить об этой стране, о ее культуре и о жизни кубинцев.
Сигары – неотъемлемая часть острова Свободы. По всему миру Кубинские сигары ценятся и считаются одними из лучших. И ни смотря, ни на какие эмбарго, антитабачные движения и запреты их продолжают любить, приобретать и курить.
Приезжая на Кубу в первую очередь попадаешь в окружение сигар, рома, постоянных упоминаний Фиделя и Че, а уже потом начинаются, океан, пляжи, рыбалки, морепродукты ну и девушки (парни).
Одним из самых известных табачных «мест», где по всемирному признанию произрастает наилучший табак является долина Виньялес. Расположена она в западной части острова Куба, в провинции Пинар Дель Рио.
Не стану углубляться в особенности выращивания и сбора табака. Этот вопрос достоин отдельного освещения, и сейчас существует отличные книги на эту тему. Там же можно подробно ознакомиться с самим технологическим процессом, и невероятным разнообразием сортов, форм и марок. Но кое-какие тонкости можно узнать только лишь побывав на самой сигарной табачной фабрике.
Для начала — фотографировать на табачной фабрике туристам не разрешается. Кубинцы хранят секреты изготовления своих сигар, однако небольшими группами водят на экскурсии. Второй неожиданностью будет то, что фабрик производящих только «Cohiba», «Trinidad», «Partagas» и т.д. нет, несмотря на то, что фабрики и торговые дома конкретных брендов есть.
Для изготовления определенных сигар табачные листья должны обладать определенными характеристиками. Собранные и высушенные табачные листья поступают с плантаций на фабрику и там уже эксперты с величайшим опытом разбирают табак на категории. Что пойдет на «начинку», что на связующий лист, а что на покровный, и для какого сорта и бренда пригодно это сырье. Фактически с утра фабрика может крутить сигары «Trinidad», а после обеда — «Cuaba» или «Cohiba maduro».
До недавних пор право на производство табака было приоритетно государственным, теперь же это разрешено и фермерам.
Сдавать свой урожай табака они обязаны на фабрики. И только из остатков не принятого сырья, не прошедшего отбор и оценку качества им позволяется крутить сигары для себя. Естественно, это будут просто сигары без торговой марки.
Разбор табачного сырья и само непосредственное изготовление производится отнюдь не людьми в белых халатах и спецодежде, и далеко не в лабораторных помещениях и цехах.
Профессионализм работников очень высок, они на ощупь и на глаз определяют влажность листьев, цвет, оттенок.
И да, на фабриках до сих пор есть должность читающего. Хоть здесь сейчас и присутствуют радио точки, люди предпочитают слушать живого человека, зачитывающего им книги и газеты. А если по радио передается речь, теперь уже Рауля Кастро, то работу приостанавливают и устраивают собрание для прослушивания трансляции.
Сигары скручивают и обжимают в специальных прессах, и миф о скрученной сигаре на бедре кубинки — это всего лишь красивая аллегория.
Стандартный контроль качества сигар включает в себя не только взвешивание, измерение, но и тестирование на проходимость воздуха в сигаре. Это делают контролеры курильщики.
Еще один очень ответственный момент это упаковка. В каждой сигарной коробке покровный лист сигар должен быть одного оттенка. Это тоже определяется на глаз. И только после этого на сигары, сформированные по цвету наклеиваются банты — бумажные этикетки, содержащие название марки.
Как правило, при каждой фабрике есть магазинчики-лавки, где можно купить готовые качественные сигары, хранящиеся при соблюдении всех условий влажности и вентиляции.
Ну не стану скрывать, выйдя за территорию фабрики, можно, возле забора, встретить продавца украденных или отбракованных сигар, предлагающихся как настоящие и качественные, ну естественно дешевле. Однако за условия хранения, влажности и вообще качество таких сигар ручаться не возьмусь.
Если же вы вдруг решите приобрести для себя или в подарок сигару(ры) обязательно возьмите, в комплект к ним, сигарный нож и сигарные спички. Неправильно обрезанная и/или раскуренная сигара может испортить весь вкус и удовольствие.
Некоторые фотографии взяты из сети
