- ТРАДИЦИОННАЯ АНГЛИЙСКАЯ КУХНЯ
- 1. Рыбные блюда и чипсы в «Fish and Chip Shop»
- 2. Дичь, пироги и пудинги в «Rules»
- 3. Гастропаб «Zetter Townhouse»
- 4. Завтрак в «E Pellicci»
- СОВРЕМЕННАЯ БРИТАНСКАЯ КУХНЯ
- 1. Захватывающие вегетарианские блюда в «Grain Store»
- 2. Кухня стандарта Мишленовских наград в «Corner Room»
- 3. Перекус после вечеринки в «Duck & Waffle»
- 4. Английская кухня 21 века в «Clove Club»
Предлагаем список из ресторанов в Лондоне, куда стоит сходить, чтобы попробовать самые вкусные английские блюда из традиционной и современной кухни.
ТРАДИЦИОННАЯ АНГЛИЙСКАЯ КУХНЯ
1. Рыбные блюда и чипсы в «Fish and Chip Shop»
Чипсы – это неотъемлемая часть английской кухни, хотя мы все привыкли ассоциировать их с Америкой. Если вы хотите попробовать чипсы по-английски, стоит отправиться в «Fish and Chip Shop» — магазин с синим фасадом в районе Ислингтон, мимо которого вы точно не пройдете.
Обязательно возьмите жаренную в панировке рыбу или свежайшие чипсы, завернутые в бумагу, которые подаются с солью и сбрызгиваются винным уксусом.
Адрес: 189 Upper Street, Islington, London.
2. Дичь, пироги и пудинги в «Rules»
Хотите отведать традиционную английскую кухню? Тогда проведите вечер в одном из старейших ресторанов Лондона – «Rules». Отменная дичь, действительно пойманная в дикой природе, а не выращенная на ферме, традиционные пироги и пудинги – всё это вы сможете отведать в старинной столовой зале с картинами в золоченых рамах и оленьими рогами на стенах.
фото www.cntraveller.in
Обязательно попробуйте тушеное мясо кролика с овощами или жареного фазана.
Адрес: 35 Maiden Lane, Covent Garden, London.
3. Гастропаб «Zetter Townhouse»
Наслаждайтесь изысканными закусками и коктейлями в традиционной викторианской обстановке в «Zetter Townhouse». Этот бутик-отель оформил свой ресторан в стиле тетушкиной гостиной. Здесь эклектическая мебель, персидские ковры, картины маслом, хрусталь и канделябры. Устроившись поудобнее в глубоком мягком кресле, стоит попробовать фирменные коктейли заведения, получившие множество наград. После одного-двух стаканчиков так трудно ощутить себя вновь в 21 веке!
<b>Из блюд обратите внимание на яйца по-шотландски с соусом карри или свежие тосты с икрой сельди.
Адрес: 49-50 St John’s Square, Clerkenwel, London.
4. Завтрак в «E Pellicci»
Это традиционное ист-эндское кафе было основано в далеком 1900 году иммигрантом из Италии Приамо Пелличи, который быстро овладел искусством традиционного английского плотного завтрака «яйца — бекон — бобы — тост — помидоры — грибы — кружка горячего чая – и отправляйтесь на работу». Завтрак может иметь разные ингредиенты, однако сервировка его в этом заведении не оставит равнодушным никого. Более того, именно в «E Pellicci» персонал сохраняет традиции классического итальянского семейного ресторанчика: здесь с вами легко вступят в беседу и поделятся секретами самых вкусных маминых рецептов. Это заставляет посетителей почувствовать себя дорогим гостем и возвращаться сюда снова и снова.
Обязательно попробуйте английский завтрак!
Адрес: 332 Bethnal Green Road, Bethnal Green, London.
СОВРЕМЕННАЯ БРИТАНСКАЯ КУХНЯ
1. Захватывающие вегетарианские блюда в «Grain Store»
фото www.cntraveller.in
Когда Бруно Лубе основал «Grain Store», он стремился сделать овощи центральным компонентом своих блюд. Акцент делается на красочную овощную нарезку – иногда с небольшим количеством мяса или рыбы – но всегда с основой в виде свежих овощей. И не думайте, что овощи могут быть скучными!
Для вас изысканная тушеная цветная капуста, копченая свекла, маринованный лук, соус песто из любистка. Всё это может привести к тому, что и вы станете вегетарианцем!
Адрес: Granary Square, 1-3 Stable Street, King’s Cross, London.
2. Кухня стандарта Мишленовских наград в «Corner Room»
Нуно Мендес снискал славу со своим рестораном, удостоенным Мишленовской звезды – «Viajante», расположенном на первом этаже «Town Hall Hotel». А всего лишь этажом выше находится «Corner Room» — «Угловая комната» — менее известный, зато более демократичный вариант для обеда, состоящий также в ведении Мендеса.
Здесь подаются легкие и всегда свежие блюда с резкими и чистыми ароматами. Меню здесь гораздо более краткое и сдержанное, чем в «Viajante», оно изобилует уже готовыми вариациями для обеда или ужина. Однако столик для обеда (вечером ресторан не работает) здесь стоит заказать заранее, так как многие хотят полакомиться изысканными блюдами по демократичным ценам.
Адрес: Upstairs, Town Hall Hotel, Patriot Square, Bethnal Green, London.
3. Перекус после вечеринки в «Duck & Waffle»
Этот ресторан – нечто новое среди заведений Лондона, где можно вкусно, а главное – круглосуточно поесть. Он расположен на 40-м этаже небоскреба Heron Tower, из окна здесь открывается просто потрясающий вид на Лондон. Шеф-повар Даниэль Доэрти и его команда работают не покладая рук, обслуживая измученных, работающих до поздней ночи руководителей и топ-менеждеров, а также уставших завсегдатаев шумных ночных вечеринок. Непринужденная обстановка позволяет выпить виски здесь в любое время дня – когда солнце садится или только встает.
фото www.cntraveller.in
Фирменное блюдо ресторана «Duck & Waffle», как становится понятно, исходя из его названия, – это запеченная утиная ножка с жаренным утиным же яйцом, хрустящими вафлями и соусом из кленового сиропа с зернами горчицы.
Адрес: Heron Tower, 110 Bishopgate, London.
4. Английская кухня 21 века в «Clove Club»
Возглавляя новейшее направление британской кухни, шеф-повар Исаак Макхейл разработал меню, в котором встречается всё: от традиционных томатов до золотистых колец лука, от тетерева по-йоркширски до смородинового мороженного, а также отдельное красочное вегетарианское меню.
Обязательно попробуйте фирменные холодные закуски: артишоки с овечьим молоком и зелеными оливками или стручковую фасоль с семенами подсолнуха и мяты.
Адрес: Shoreditch Town Hall, 380 Old Street, London.
