Южноафриканские миллезимы (вина урожая определенного года) вот уже много лет занимают достойное место в сердцах и на полках винных гурманов, а в ЮАР в последнее время зачастили любители «хмельного» отдыха, в лучшем смысле слова «хмельной». Даже самым избалованным джетсеттерам найдется чем поживиться в самобытных винодельнях Южной Африки!
Винные маршруты проложены по всей стране, но особо стоит отметить Вайнленд (Wineland), крупнейший регион по производству вина и, к слову, удобно расположенный неподалеку от Кейптауна (легко добраться на машине, хотя рулевому придется отказаться от возлияний, увы!)
Самый простой и незамысловатый путь к вину лежит через Констанцию (Constantia Wine Route) — единственное винное хозяйство в городской местности, что всего в 20 минутах езды от Кейптауна. Винодельни Констанции старейшие в регионе (шутка ли, 1684 год!).
Здешние вина радуют и качеством, и разнообразием, но особенно хороши Classic Constantia Sauvignon Blanc и Chardonnays (из белых), а любителям красного стоит попробовать Cabernet Sauvignon. Кстати, местный мускат Vin de Constance производства Klein Constantia поразил самого Наполеона, Диккенса и прочих «селебритис» 18—19 веков. А вполне себе современное издание Wine and Spirits Magazine включил Klein Constantia в число 25 лучших виноделен мира.
Из 11 местных виноградников 8 открыты для туристов. Наиболее посещаемые — Groot Constantia, Klein Constantia, Buitenverwachting, Constantia Uitsig и Steenberg. Если страшно пробовать все и сразу, можно начать с небольших хозяйств: Constantia Glen, Eagles Nest и High Constantia, где выбор меньше, а вина все так же прекрасны.
Путешествие в Южную Африку может быть готовым туром с заездом в южноафриканские винные поместья или самостоятельно разработанным гастрономическим маршрутом.
При желании можно отобедать за одним столом с хозяевами производства, посетить конкретное место или посоветоваться с местными сомелье, куда отправиться за определенным миллезимом. В ваших руках тематические журналы, такие как Bon Appetit, и, конечно, собственная неограниченная фантазия!
Где жить
В пятизвездочном отеле The Cellars-Hohenort, входящем в ассоциацию эксклюзивных отелей Relais&Ch?teaux, вина хватит на всех, потому как виноградник находится тут же. Можно приезжать с детьми (от 12 и старше), а семейным мини-группам лучше сразу бронировать Madiba Villas, с двумя или тремя спальнями на выбор.
www.cellars-hohenort.com
Романтически настроенным подойдет отдельно стоящий Dove-Cote, с небольшим собственным садом и видом на поле для гольфа. Соответствующую атмосферу в спальне Dove-Cote создают огромная кровать с балдахином и уютный лаунж у камина. А еще гостиная с полным мини-баром, гардеробная и надежно спрятанное от посторонних глаз подогреваемое джакузи на открытом воздухе.
www.cellars-hohenort.com
Steenberg Hotel так же, как и предыдущий, может похвастаться пятью звездами и собственной винодельней, старейшей в ЮАР. Лучшие вина — Sauvignon Blanc Reserve, завоевавший множество мировых наград, и красное Catharina, славное своим легким французским акцентом.
В отеле 24 номера и сьюты в отдельных бунгало Manor House, Jonkershuis и Barn. Интересная деталь: ресторан расположен в помещении бывшего винного погреба. Все сьюты Heritage, безусловно, хороши, но большим компаниям все же больше подойдет Khoi Khoi с двумя спальнями, гостиной и кухней на два этажа. Любителям посидеть на закате с бокалом вина, глядя на линию горизонта, понравятся номера Premier с великолепным видом на виноградники и горы. Если сил нет уже больше ни на что, отправляйтесь в местный спа на Ginkgo “Elixir” Signature Treatment. Эта релакс—процедура ухода, сочетающая индивидуально подобранные техники массажа, составит достойную компанию вину в избавлении от ненужного мусора в голове и теле.
www.steenberghotel.com
Гурману на заметку
Именитые импортера южноафриканского вина в разных странах рекомендуют: из всех виноделен Констанции первыми на вашей винной карте должны значиться Klein Constantia и Buitenverwachting. И обязательно пообедайте в ресторане Buitenverwachting с захватывающим видом на сочно-зеленую гору Constantiaberg и виноградники!
