Редкий напиток - "слоновий" кофе

Кофе, в производстве которого участвуют слоны. Этот редкий напиток, который доступен лишь в нескольких местах на земле.

«Слоновий» кофе создается из зерен, собранных вручную и скормленных слонам заповедника «Золотой Треугольник» на границе трех стран – Тайланда, Бирмы и Лаоса. В процессе пищеварения зерна теряют привычную горечь, но в результате ферментации приобретают травяной привкус и фруктовый аромат благодаря сахарному тростнику, бананам и листве – традиционному рациону слонов. Погонщики и их жены затем собирают переваренные зерна из помета и высушивают их на солнце перед тем, как отправить на обжарку. Поскольку большая часть зерен теряется в процессе, для производства 1 кг такого кофе требуется около 33 кг зерен, что делает его, пожалуй, самым дорогим кофе в мире: дегустационный сет из 4 чашек в ресторане предлагают за 1500 тайских бат!

Попробовать такой редкий напиток, сорт которого называется Black Ivory, можно в одном из лучших ресторанов Таиланда Jahn, расположенный на курорте Conrad Koh Samui, и представляющий в своем кофейном меню эксклюзивные сорта кофе.

Есть ли кофе в Азии?

Напиши комментарий к этой записи или свою статью на сайте — получи подарок! ЯТуристка продолжает радовать и дарить подарки самым активным пользовательницам!

Отставить отзыв