АНТИБЫ ЖУАН-ЛЕ-ПЕН
Антибы – Жуан-ле-Пен – жемчужина Лазурного берега: старый город Антиб, бурлящий Жуан-ле-Пен и природное сокровище Кап д’Антиб
Le Figuier de Saint-Esprit
(1звездаМи- шлен с 2010 года) — www.christianmorisset.fr
Шеф-повар и шеф-кондитер Кристиан Мориссе уделяет огромное внимание качеству, вкусу и свежести своих блюд. Ему помогают шеф-повар Кристоф Грисс и его младший сын, Маттиас, который также учился на кондитера.
3 июля 2014 года, панорамный ресторан The View открылся для посетителей на верхнем этаже Дворца конгрессов в Жуан- ле-Пен.
????ЛЕ-МЕНЮИР
• La Bouitte
былнагражденэтойзимойтре- тьей звездой Мишлена, что позволило ему стать первым трехзвездочным рестораном в Савое! Рене и Максим Мейер и их команда, которая проделала невероятное путеше- ствие к третьей мишленовской звезде.
???????????ВАЛЬ ТОРАНС
В 2013 и 2014 годах Валь Торан был вы- бран Лучшим горнолыжным курортом в мире: отличное катание, качество серви- са, атмосфера курорта.
ГАСТРОНОМИЯ
Ресторан L’Epicurien получает звезду Ми- шлен и присоединяется к списку мишле- новских ресторанов Валь Торанса. Шеф-повар Жереми Гийон проводит
зиму в Валь Торансе, а летом он живет в Сингапуре. Такой образ жизни очень инте- ресным образом отражается на его кухне.
Каждую первую среду месяца Жереми устраивает «Гастрономические среды», когда он представляет гостям производи- телей продуктов, с которыми он работает. ИНФОРМАЦИЯ: +33 (0)4 79 00 21 30 / www.restaurantmontana.fr
L’ATELIER D’EDMOND – ДВЕ СВЕРКАЮЩИЕ ЗВЕЗДЫ ЭТОЙ ЗИМОЙ
Бенуа Видаль – шеф-повар ресторана L’Atelier d’Edmond насчитывает сейчас две звезды на своем пиджаке. В феврале 2015 года инспекто- ры Мишлена наградили его, прежде всего, за использование очень легких местных продук- тов – за создание ментоло-елового акцента и особого аромата сена. Также основная кухня Бенуа Видаля предлагает усиление вкусов, благодаря увеличению значимости одного продукта посредством другого. Бистро для гурманов или гастрономический ресторан, выбрать будет непросто!
www.atelier-edmond.com/
???
