Жизнь Галатского моста днём и вечером. И ещё про рыбу в Стамбуле

«Золотой Рог — это узкий залив, который отходит от Босфора (подобия широкой реки, соединяющей Мраморное море с Чёрным) и, изогнувшись, делит Константинополь пополам. Галата и Пера расположены по одну сторону Босфора и Золотого Рога, а Стамбул (древняя Византия) по другую».

Марк Твен «Простаки за границей»

Чтобы попасть из одной части города в другую, нужно пройти (или проехать) через Галатский мост. Это одна из визиток Стамбула.

Для наиболее ярких впечатлений отправляйтесь на прогулку по Галатскому мосту после заката. Галатская башня подсвечивается в закатном небе, разноцветными огнями качаются на воде катера и лодки. В воздухе чувствуется запах жареной рыбы, соперничащий с ароматом яблочного табака.

Самое время расслабиться после напряжённого дня и не обращать внимание на вечернюю суету.

1. Но чтобы внимательно осмотреть окрестности, непременно вернитесь к мосту утром. В это время он начинает заполняться рыбаками и спешащими на работу местными из района Бейоглу в Эминёню и обратно.

Вид на Галатскую башню
2. Оптимистичные рыбаки закидывают свои удочки и ждут улова.

Рыбаки на Галатском мосту
3. Иногда улов не заставляет себя долго ждать. И вот уже два полных ведра с рыбёшкой! Напоминаю, что время едва близится к обеденному.

Рыбаки на Галатском мосту
4. Но бывают и такие случаи. Пару рыбок можно выловить всего за несколько минут. На ужин вполне себе хватит )).

Рыбаки на Галатском мосту
5. Без улова не остаётся практически никто. В водах Золотого Рога водится макрель, скумбрия, сардины и много другой рыбы с местным названием. Свежую рыбу продают прямо на месте, отвозят в рыбные ресторанчики или на рынок, расположенный поблизости. Спрос очень велик.

Рыбаки на Галатском мосту
6. На Галатском мосту не обязательно быть опытным рыбаком. Достаточно арендовать удочку со снастями у местных и рыбачить наравне с ними.

Рыбаки на Галатском мосту
7. Креветки и мелкая рыбёшка в качестве приманки.

Рыбаки на Галатском мосту
8. Старушка мастерски забрасывает удочку, как заправский рыбак.

Рыбаки на Галатском мосту
9. Рыбаки стоят здесь с раннего утра до позднего вечера. Они такая же неотъемлемая часть города, как красный трамвайчик на улице Истикляль, например. Без рыбаков город будет уже не тот.
Рыбаки на Галатском мосту
10.

Рыбаки на Галатском мосту
11. Современный мост был построен в 1992 году и заменил более ранние железные конструкции. Мост не отличается живописностью и дизайнерским решением, но его посещение обязательно для приезжих.

Рыбаки на Галатском мосту
12. Под мостом расположены многочисленные кафе, рестораны, кальянные и бары. Качество еды там среднее, но одно блюдо всё-таки стоит обязательно попробовать.

Галатский мост
13. Это балык-экмек (рыбный сэндвич) — любимый фаст-фуд туристов и местных. Галатской мост самое атмосферное место для уличной трапезы.

Галатский мост
14. Сэндвич очень простой: жареное филе макрели (иногда её ошибочно называют скумбрией, а это просто одно семейство) закладывают в свежий хлеб с луком и салатом. На столиках стоят бутылки с лимонным соком (бесплатно), которым можно полить на хлеб сверху.
Мне показалось, что была слишком большая булка, неудобно кусать. Если разделить на две части, то всё содержимое вываливается. Нужна соответствующая сноровка, видимо. А вкус понравился ))

У Галатского моста
15. К такому сэндвичу хорошо идёт маринованная капуста или огурчики. Продаются здесь же за 2 лиры.

У Галатского моста
16. Неужели такое кол-во солений расходится за день? Оказывается, да.

У Галатского моста
17. Вечером, при свете уличных фонарей и крики чаек, плавучие ресторанчики на паромных причалах оживают и здесь начинается другая жизнь.

У Галатского моста
18. Молодые ребята только и успевают жарить рыбу и делать свой очередной сэндвич.

У Галатского моста
19. — «Кому сэндвич? Подходи!»
— «Самый вкусный рыбный сэндвич!»
Мне показалось, что именно так зазывалы приглашают прохожих попробовать местное блюдо.

У Галатского моста
20. И им это удаётся. Столики и табуретки, стоящие рядом с покачивающимися на волнах лодками, все переполнены.

У Галатского моста
21. Есть в таком кафе и официанты. Но чаще люди просто подходят к продавцу и покупают свой любимый бутерброд. Ну или первый.

У Галатского моста
22. В городе довольно много подобных мест, стоит лишь отправиться на любой паромный причал и рядом обязательно найдёте похожую закусочную.
Балык экмек пользуется популярностью не только вечером, но и в качестве дневного перекуса, а возможно даже заменит полноценный обед. Очень сытный и калорийный бутерброд.

У Галатского моста
23. Самый известный рыбный рынок в Стамбуле — Кумкапы, расположенный прямо на берегу Мраморного моря. Туда мы не добрались, а остановились на прилавках Египетского рынка.
Тут тебе и ставридка по 15 лир (примерно 330 рублей за кг).

У Галатского моста
24. И levrek по 480 рублей (у нас он называется сибас).

У Галатского моста
25. И свежая хамса.

У Галатского моста
26. И местная султанка (tekir). В общем настоящее рыбное царство на любой вкус и кошелёк.

У Галатского моста
27. Галатский мост и его окрестности место оживлённое и днём и вечером. Отсюда отходят большинство паромов на прогулку по Босфору или Золотому Рогу.

У Галатского моста
До встречи ещё где-нибудь!
Оставайтесь на связи!
http://olgasukhova.livejournal.com

Отставить отзыв